#连锁论语#210505「正是一些不起眼的微创新让连锁企业利润持续增长」鸭脖界的两个扛把子：煌上煌和绝味，曾经分别通过一个小小的创新，却为各自带来了业绩的大幅增长。煌上煌最开始卖鸭脖，和现在很多个体户一样，按根卖，省事啊；后来切开卖，让顾客按需称重，当然单价也更高；再后来，拌油卖，提升顾客体验。绝味则发现一个打发时间且需方便卫生的消费场景，将切开后的小块鸭脖进行真空包装后当成休闲零食去卖，变换了赛道，单价也更高了。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷