#连锁论语#210508「小吃连锁走向全国最好获得地方背书或官方支持」小吃作为最具发展潜力的餐饮品类之一，正在成为各类投资人和创业者偏爱的明星赛道。各种小吃连锁可谓是风起云涌。作为一种地域特征比较强的餐饮品类，除了“好吃”，“正宗”也很重要。即便如兰州拉面这种老资格的小吃，在经历这么多年的连锁化之后，如今各家拼的却是谁最“正宗”。事实上，我们也看到，越来越多的地方政府或者小吃协会都在积极努力地推进小吃产业连锁化、规范化、标准化。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷