#连锁论语#210320「越是行业顽疾，越可能是新连锁破局的杀手锏」每个连锁行业都有自己的痛点，比如餐饮业的后厨以前都是消费者的禁地，害怕展示给消费者。但如今，那些敢于将明堂亮灶放在大众眼前的新兴连锁品牌，发展得越发迅猛，因为它们让顾客消费得更加放心。其中有操作更规范的原因，但更重要的是通过中央厨房/工厂让门店后厨操作更加简单、卫生。随着技术和第三方配套越发完善，越来越多的行业顽疾将逐渐被破解，而这可能会成为新连锁破局的杀手锏。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷