#连锁论语#200930「服务少开店快，服务好壁垒高」服务对连锁企业其实是把双刃剑。能开店到一定规模的品牌，比如超万家的蜜雪冰城、正新鸡排，都会尽可能降低服务的权重。不是不要服务，是克制服务。当然，像海底捞、亚朵这种主打服务的品牌更容易建立竞争壁垒，但开店数量上会小很多，且单店管理难度相对更大。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷
