#连锁论语#210718「产品是连锁经营企业的根，但好连锁不等于好产品」

#连锁论语#210718「产品是连锁经营企业的根，但好连锁不等于好产品」产品是根。好的产品是连锁经营的基础。好产品不是质量最好或者口感最好的产品，通常是对总部来说性价比或者利润比更好、供应链更好管控的产品。比如海底捞，它的食材还有口感肯定不是火锅品牌里最好的，当然也是及格线甚至良好以上，然后通过突出高质量的服务和稳定的供应链拉高了平均分。如果单纯地追求口感或者像米其林餐厅那般追求产品极致，大多数情况下还是值得商榷的。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷