• #连锁论语#210701「精简门店SKU,把最好的资源留给畅销品」

    #连锁论语#210701「精简门店SKU,把最好的资源留给畅销品」很多连锁店为了满足各种消费者的需求,会不断增加商品的SKU数量。比如,很多茶饮店的SKU动辄70、80个,这样既加大了消费者选择的难度,也增加了供应链和原材料管理的难度。其实,即便在名创优品、Costco这样的零售卖场,虽然品类繁多,但每个品类下也会尽量精简SKU数量,尽量选择最畅销的产品。门店资源是有限的,消费者注意力也是有限的,大胆地砍去滞销品,让消费者更快、更好地决策。【#榷事如此#,做#连锁#确实如此!】via陈引榷

    榷思, 连锁论语 2021年7月4日