#连锁论语#210418「餐饮连锁企业应善用资本为发展添砖加瓦」过去很多年，餐饮都不是资本最优质的投资标的，其中既有门店经营不规范甚至违法的问题，比如门店很少给员工上保险，也有相比互联网等其他行业回报率偏低的原因。而早期获得资本的企业，比如俏江南、大娘水饺、湘鄂情等，或者负面或者发展并不理想。但随着越来越多可以标准化出品的品类出现以及盈利模式和经营管理的成熟和完善，加上现金流充沛，越来越多的餐饮连锁开始得到资本青睐乃至排队上市。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

近期，2019年全美连锁餐饮品牌TOP500出炉。 根据Technomic公司发布的《全美连锁餐饮Top500报告》，整体上看，2019年TOP500销售额表现为近5年来的最佳。其中，鸡肉品类表现强劲，在科技助力下，头部连锁品牌发展得更加强大。TOP20去年的销售额平均增长5.7%，而TOP500的其他品牌仅增长2.4%。TOP20去年销售额的增长占TOP500全部销售额增长的3/4。 此外，TOP500中有37家连锁餐厅，销售额同比下降了10%及以上。去年下降10%及以上的品牌数为34家。TO…