#连锁论语#210427「主打单品的连锁经营品牌更应注重产品结构和搭配」

#连锁论语#210427「主打单品的连锁经营品牌更应注重产品结构和搭配」单品连锁品牌因为其产品供应链和操作简单易复制，近年来颇受新老创业者欢迎，比如炸鸡排、黄焖鸡米饭、酸菜鱼、锅盔、烤鸡爪等等。但仅靠某个单品不仅客单价上不去，还容易受淡旺季影响，因此，这类连锁品牌更应注重产品配搭。除了搭配关联产品形成“套餐”，还应从一开始就搭配关联度高的淡季互补产品并不断强化消费者认知。另外，产品搭配一定要以客户为中心，而不能自己有啥卖啥。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷