#连锁论语#210826「中国餐饮连锁没有巨无霸核心原因在于体系和核心能力缺失」

#连锁论语#210826「中国餐饮连锁没有巨无霸核心原因在于体系和核心能力缺失」这几年尤其是今年以来，餐饮连锁可谓如火如荼，资本也纷纷入场，但纵观整个行业，虽然整体市场规模达到4万亿，既有门店达到近3万家的正新鸡排，也有营收达到近300亿的海底捞，但却一直没有诞生本土的巨无霸企业。其中缘由不在赛道不够大（虽然餐饮细分品类众多），也不在缺少好的品类和项目，而在于缺乏行之有效的连锁管理体系以及构筑起品牌的核心能力。但可以坚信，本土巨无霸一定会出现。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷