#连锁论语#220213「智慧化一定是中餐连锁未来的趋势，但目前也只是趋势」

#连锁论语#220213「智慧化一定是中餐连锁未来的趋势，但目前也只是趋势」炒菜机器人突然成了冬奥会的爆款，但它也并不是个新鲜事物。从家用到商用，智能厨具一直在前进的路上。只是相比于操作相对简单的烘焙、西餐等，中餐的炒菜机器人在智慧化程度上仍不尽如人意，不管是操作流程还是出品口感，离大规模、广泛应用乃至连锁化还有很长的路要走。但智慧化一定是趋势，相信在连锁门店的应用上会部分功能、部分模块地逐渐向前推进。在这个过程中，成本替代的问题也需要企业去重点考量考量。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷