#连锁论语#220319「有了一定规模的连锁品牌可向苹果借鉴代工厂管理经验」

#连锁论语#220319「有了一定规模的连锁品牌可向苹果借鉴代工厂管理经验」一个“土坑酸菜”差点端掉了整个行业，不仅统一、康师傅这些直接关联品牌受到巨大冲击，这些年大火的酸菜鱼品类连锁也是深受其害。从单个连锁企业来说，尤其是食品相关企业，在代工过程中一定要做好过程管理，总部虽然不直接生产，但一定要有懂研发、懂生产工艺的人才，同时与合作工厂保持积极的、频繁的沟通，关切代工厂的生产。而对有了一定规模的连锁品牌来说，在代工厂合作管理方面更应谨慎再谨慎，可能的话向代工厂反向输出更加严格的生产、管理标准，甚至像苹果一样对代工厂的各种软性环境也提出硬性要求。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷