#连锁论语#211208「同一个品牌的外卖和堂食受众可能截然不同」

#连锁论语#211208「同一个品牌的外卖和堂食受众可能截然不同」很多门店上外卖，都只是将其当作堂食的补充。也因此有少部分老板认为外卖会降低门店堂食的来客数。有没有影响？肯定有。但绝大多数时候，外卖和堂食对应的消费场景和实现方式都截然不同。前者多是到家和办公场景用餐，讲究送达速度和产品交付时的标准度；后者则更注重消费环境、服务和各种现场细节。即便是同一个消费者，在不同用餐场景下的需求也不同，当他宅在家想点外卖时，没有你他可能多会倾向于选择其他品牌而不是非得到你店里消费。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷