#连锁论语#220124「设计一个有风险抵抗能力的产品结构已经变得至关重要」

#连锁论语#220124「设计一个有风险抵抗能力的产品结构已经变得至关重要」当下，越来越多的单品以及单品类餐饮连锁开始改变原本相对简单的菜单，加入了一些补充或者关联品类产品，以丰富消费者的选择。过去相对单一的产品结构，不仅让门店的食材及供应链管理相对比较简单、损耗更少，而且有利于顾客更快地选择、下单，但在当下各种不确定性的大环境下，抗风险能力也相对更弱。增加一些关联产品，丰富产品结构，有利于为了扩大门店的顾客群、拉高客单价，降低门店经营风险。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷