#连锁论语#220411「连锁创业应优先选择能控制得住供应链且尽量较短的品类」

#连锁论语#220411「连锁创业应优先选择能控制得住供应链且尽量较短的品类」连锁企业要做大，供应链是基础之一。某品类行业龙头连锁，因其食材主要来自于东南亚国家。疫情前，其创始人主要精力一直用在供应链打造上，也因此进一步巩固了行业龙头地位。但这两年受疫情影响，食材进出口深受影响，导致门店无货可卖，多年心血基本毁于一旦。这当然是种极端情况，但不少品类连锁的食材或原材料来自于国外，货源供应和价格经常不稳定，或者控制在部分企业手里，对门店扩张其实影响也很深远。以餐饮连锁为例，为什么这么多年基本还是围绕鸡、鱼等个别品类做文章，一是因为成本便宜，二是食材和供应链易获得。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷