#连锁论语#200524「原始动机驱动着加盟的经营效率相对更高」
#连锁论语#200524「原始动机驱动着加盟的经营效率相对更高」朋友有几家直营店一直不赚钱，慎重考虑之后决定以折算总价、分期支付的方式转成员工加盟店。神奇的是一个月后核算，多数店面均整体扭亏为盈或利润大涨。加盟后，门店验收食材时稍有残次便会要求退换、加班也不再是个问题。诸如此类，画风完全不同。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷
相关文章
-
#连锁论语#211127「连锁企业创始人在两个关键阶段必须具备的核心能力」
#连锁论语#211127「连锁企业创始人在两个关键阶段必须具备的核心能力」第一个就是创始初期的单店模型打造能力。就是不仅要让单店盈利，即便短期盈利不了，长远也要能盈利；而且要能形成各种可复制的标准化模板。这和开夫妻老婆店某种意义上有着本质的区别。对于餐饮等某些品类来说，还需要有打造极致单品、特色单品的能力，尤其对单品连锁来说更是如此。第二个就是往外复制时的连锁扩张能力。管几家店和成百上千家店，对供应链、团队等等都是极大的考验。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷
-
#连锁论语#210108「学成功品牌别光学显学，更要学内功」
#连锁论语#210108「学成功品牌别光学显学，更要学内功」企业成功之后，难免会主动或被动做些“升华”或者提炼出一些特色。比如海底捞的服务、巴奴的产品、星巴克的文化等。外人学习这些企业，往往看到的都是加工过的显学却并没学到背后的内功。如同学海底捞的一波又一波，但带回去的都是眼镜布、美甲服务；而星巴克的成功更离不开员工管理、供应链布局以及选址装修等内功的全方位支撑。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷
-
#连锁论语#220310「卖断货看似好事实则大大的坏事」
#连锁论语#220310「卖断货看似好事实则大大的坏事」不管是货架卖断货还是菜单菜品估清，看似门店生意火爆是好事，但实则不然。顾客来到店里没有满足自己的需求，会大大降低自己的消费体验，而对门店来说，则失去了提升业绩的最佳机会。当然，很多店长少订货是为了降低损耗，这是最直接的理由。但相比浪费销售机会甚至流失掉顾客，还是有些得不偿失。最好的办法还是通过经营数据的分析，合理制定订货量，并在经营中不断完善。当然，背后对订货损耗的考核机制很重要。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷
-
#连锁论语#210719「大量连锁项目的加盟商其实长期挣扎在盈亏平衡点左右」
#连锁论语#210719「大量连锁项目的加盟商其实长期挣扎在盈亏平衡点左右」不要看当下的加盟市场多么热，有多少加盟项目在招商，但整体而言，对好的加盟项目来说还是一个卖方市场。但凡生意好一点的连锁项目，莫不是大量的加盟商在排着队，从早年的肯、卖到如今的蜜雪。好项目稀缺的背后，一定程度上也反映出大量连锁项目的投资回报并不如人意，甚至你知晓的很多热门生意，其实长期盈利水平一般甚至亏损。加盟商只是当初看着行业热闹，一旦入了坑则常年骑虎难下。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷
-
#连锁论语#220130「短视频和直播仍是当下助力连锁企业品牌腾飞的重要途径」
#连锁论语#220130「短视频和直播仍是当下助力连锁企业品牌腾飞的重要途径」这两年在短视频平台上诞生了不少新兴的连锁加盟品牌，创业者们以自己的创业故事、开店经历、产品制作过程等一系列内容为诱饵，吸引了一波又一波的消费者和加盟商，可谓风生水起。而对于一些成熟品牌来讲，其实可以对消费者讲的故事只多不少，对供应链的把控、对产品的苛责、各种产品的出品、顾客服务等等，关键是看品牌总部怎么定位以及重视程度。虽然短视频已经火了有几个年头，但当下仍是许多年轻人（消费者和潜在加盟商群体）娱乐和获取资讯的一个重要…
-
#连锁论语#210614「不少看似火热的细分连锁其实是资本堆积出来的虚火」
#连锁论语#210614「不少看似火热的细分连锁其实是资本堆积出来的虚火」一般来说，资本巨额投资的连锁行业/品类，通常都是具备相当增长潜力的赛道。创业者可以谨慎地跟着抄抄作业，但必须要有自己的判断，确定其需求真实存在且大到足够细分成独立的品类连锁店。事实上，不少看似火爆的细分连锁都是外表看着光鲜，比如酒类专卖连锁这些年就是一路跌跌撞撞，比如去年疫情开始大火的火锅烧烤食材连锁也开始遭遇瓶颈，一些抄作业的创业者更是赔的一地鸡毛早早收场。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷