#连锁论语#210930「不管哪个餐饮连锁品类，都应搭配好“餐”和“饮”」

#连锁论语#210930「不管哪个餐饮连锁品类，都应搭配好“餐”和“饮”」很多餐饮连锁往往都会把经营重心放在“餐”上，尤其是一些小吃快餐类连锁，而对“饮”这一块草草对付甚至直接没有饮品板块。这无论是从经营的形式上，还是从对毛利的贡献上都是错误的。餐饮餐饮，有餐就有饮。合适的饮品，不仅能够更好地增进顾客用“餐”的体验，更能够大幅提升门店毛利水平。肯德基主要卖的是炸鸡，但回报率最高的还是饮料。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷