#连锁论语#211201「创业起步期如果就开始打造供应链应把稳定排在毛利前」

#连锁论语#211201「创业起步期如果就开始打造供应链应把稳定排在毛利前」创业起步期其实是最难的时候，要资金没资金，要规模没规模，做啥都成本高。通常的选择有两种：一是自给自足，什么都自己在门店干。以面食为例，从揉面、和面到面团、出品，该上机器上机器，该上人员上人员，相当于一个小型的前店后厂；二是依靠第三方供应链，这个时候因为量少各项成本肯定高，但如果坚定走供应链，那么就要适当牺牲供应链，首先保证供应链的稳定，然后靠着后期规模的扩大来降低成本。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷