#连锁论语#210623「供应链把控不好迟早会成为连锁企业的雷」产品是连锁企业的根。产品不行，其他都是浮云。尤其是食品安全，再小的事故都有可能成为企业的灭顶之灾。要做好产品，一是研发，二是生产。不管是自己研发、生产，还是代加工，对于连锁企业来说，首先要对供应链的重要性有足够的认识，其次是一定要有极强的供应链把控能力。企业可以没有生产工厂，但一定要有懂生产工艺和流程的人才，并对整个过程进行全程把控。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210429「跨圈提升估值，也可逼着连锁企业思考未来生意本质」行业和赛道不同，企业估值（市值）的定价就不同。如果你讲的只是一个传统餐饮开店的故事，那资本给你的就是倍数有限的传统餐饮定价。如果你能讲通一个行业供应链甚至全产业链的故事，给你的就是更高的定价。如果你能讲一个打通线上线下的大数据故事，那又是另一个定价。提升定价是表象，更重要的是在这个过程中，在我们能力所及的范围内更清晰地思考清楚未来生意的本质。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210420「一些行业供应链的完善需待行业成熟或龙头企业带动」一个连锁行业要想快速扩张，离不开行业供应链的成熟与发展。比如烧烤行业，即便当下在大餐饮的热度仅次于火锅品类，但因为食材供应链没有解决，行业绝大多数门店都只能采取“前店后场”手工穿串模式，极大地影响了扩张效率。但只要行业足够大，等行业成熟到一定阶段，一定会有成熟的行业供应链企业出现，或者由龙头企业来带动。这点毋庸置疑。如同杨国福推动了麻辣烫供应链、肯德基推动了西餐供应链的发展。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引…

#连锁论语#210407「供应链配送超过80%的项目更有利于发展加盟」一个健康的连锁总部的主要收入，绝不仅仅靠加盟金，更应靠加盟店持续经营带来的供应链收入。一则，只有加盟店健康经营才能持续进货，总部主要依靠供应链收入说明加盟店经营比较健康；二则，供应链是总部的核心竞争力之一，也是管理加盟商的有效手段。供应链收入占比高说明总部对加盟店的管控能力更强。以餐饮为例，如果各种食材、调料及成品半成品配送超过八成，则非常利于发展加盟。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210211「区域扩张范围囿于供应链但更取决于管理输出范围」在跨区域扩张时，供应链和物流的影响不言而喻。物流半径过大不仅会影响产品品质，尤其是食品、食材类，还会带来过重的物流成本，影响终端价格。但更重要的决定因素还在于总部的管理能力和管理半径。超出管理输出的范围，即便加盟店的产品品质不受影响，加盟店的经营质量也会堪忧。佛系加盟或者让加盟店自生自灭，从来就不是个最优的选择。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#200914「做连锁其实有两个生意」一个是通过布局终端连锁门店的零售生意，餐厅、便利店也好，汽修、美容院也罢都是如此；另一个是供应链生意，有做商贸公司的，也有选择贴牌生产甚至自建工厂的。这两种生意其实是相互融合的，所以我们常看到很多连锁是经销商开的，也有很多品牌是连锁企业做的。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#200826「厂家进军连锁终端其实更有优势」虽说生产制造和终端连锁之间有着巨大的鸿沟，但这并非不可逾越。早有格力这种自建终端连锁渠道者，现有快消品牌另起炉灶打造终端消费品牌连锁者。终端连锁讲究标准化、流程化以及产品的规模化生产，最终拼的最重要一点是供应链优势，而这些恰恰是厂家的优势。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#200821「针对连锁企业的第三方服务商正在井喷」显而易见，连锁经营尤其是特许经营已成为当下乃至未来各行业突围的利器。一个明显的标志是，越来越多的软硬件服务商以及招商、供应链、智力等第三方服务机构开始转为连锁企业服务，甚至很多以前专为互联网服务的机构也开始为连锁企业量身定制各行业解决方案。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#200729「连锁企业更适合内部创业」一个成熟的连锁企业通常有着完善的供应链和配套，也有相对通畅的内部运行机制和丰富的终端加盟资源。对于连锁企业来说，孵化一个新的项目可以嫁接原有项目的很多资源，其机会成本更小、成功率更高。比如海底捞就通过内部孵化了多个快餐品牌。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#200723「各行业连锁店将越来越零售化」传统的超市、婴童等商品零售型连锁自不必说，诸如餐饮等原本重服务或技术的连锁也逐渐零售化，核心技术料包化，各种食材有专业供应链，大厨换成了杂工，门店负责简单加工后售卖。零售化趋势的背后其实连锁标准化、简单化的要求，也是供应链配套逐渐成熟的体现。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷