#连锁论语#210406「连锁门店应尽可能找到适合自己的外卖“黄金法则”」

#连锁论语#210406「连锁门店应尽可能找到适合自己的外卖“黄金法则”」线下门店的堂食（店内消费）和外卖（线上销售）不可偏废，过度依赖某一项都不是最优解。美团外卖在通过后台大数据及商家调研后给出了一个外卖“30/50法则”，即正餐餐厅外卖占30%，快餐餐厅外卖做到50%，可以最大化提升人效与坪效。其他品类和业态的商家可以以此为基准，结合自身情况找到适合自己的外卖黄金比。当然，这里的外卖你可以理解为广义的线上销售。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷