#连锁论语#211128「有品类无品牌的小吃品类可谓比比皆是、机会众多」

#连锁论语#211128「有品类无品牌的小吃品类可谓比比皆是、机会众多」逍遥镇胡辣汤和潼关肉夹馍最近闹得沸沸扬扬，抛却背后小吃协会的吃相不谈，其实在国内有太多这类有品类无品牌的小吃。协会也好、相关机构也罢，其实可以更好地制定背后的标准化工艺和标准，以促进地方小吃在更大区域里进行推广。而作为创业者来说，这背后其实也蕴含着不少的创业机会，纵观今年拿到投资的许多品牌，大多都还是来自于传统的经典小吃。当然，其中面临的一个老问题还是小吃如何突破地方局限。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷