#连锁论语#211109「一些资本不看好加盟式餐饮连锁源于对行业的误解」

#连锁论语#211109「一些资本不看好加盟式餐饮连锁源于对行业的误解」餐饮业这两年倍受资本青睐，但坦诚说，既有虚火，比如对某些投资标的估值过高，高到单个百平米的门店动辄千万；也有偏见，比如某些资本认为餐饮拿到投资之后就应该做直营，一方面利润最大化，一方面认为加盟不好管理，做不大。但其实，不管是国外的肯、麦，还是国内已上市的绝味、巴比馒头，均是加盟店占绝大多数。餐饮做加盟能否做大，既取决于总部的管理能力，也和盈利来源有关。如果加盟店日常经营不能持续为总部带来利润，当然“做不大”。 【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷