#连锁论语#200524「原始动机驱动着加盟的经营效率相对更高」朋友有几家直营店一直不赚钱，慎重考虑之后决定以折算总价、分期支付的方式转成员工加盟店。神奇的是一个月后核算，多数店面均整体扭亏为盈或利润大涨。加盟后，门店验收食材时稍有残次便会要求退换、加班也不再是个问题。诸如此类，画风完全不同。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷

#连锁论语#200523「模式创新时要像互联网一样快速迭代」创业前规划了再完美的商业模式，也常会遭遇市场打击，尤其全新的模式创新。这很正常，我们需要做的是像做互联网产品一样根据市场快速迭代。孩子王作为母婴店后入者，开创了超级大店模式，但它也是摸着石头过河，所以平均每一到一年半就会升级一代店面。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷

吃火锅的人都知道，服务好的餐厅，一般都会安排服务员为你不时地盛汤、除沫。这已成为众多火锅连锁前厅服务的标准化内容之一。一些餐厅甚至会考核服务员为顾客除沫的次数，以提高顾客满意度。 出发点当然没错。但如果来了一对情侣，男孩本来想给女孩献献殷勤，服务员却为了应对考核，争着抢着去盛汤除沫。你认为男孩会怎么想？ 标准化的困境 做连锁，最讲究标准化，即让一切经营活动和环节均有范式，便于复制。 相对于产品的标准化，如肯德基规定薯条必须在多少度的油锅炸多长时间、麦当劳规定汉堡的肉饼必须有多少克等，服务的标准化…

老于是一家二、三线干洗连锁品牌的老板，短短几年间，公司已发展了40余家加盟商，且整体运营得还算稳键，生活也过得有滋有味。 但是，老于最近却失去了往日的笑容，眉头紧锁，原因是公司半年没招到一个加盟商了。 金融危机带来的投资谨慎 2008年开始的金融危机，不仅使消费花钱更加小心，而且让这个行业的投资者也变得更加谨慎。毕竟消费者花钱少了，生意也就更难做了。 最近几个月内，已经有N个潜在加盟商电话咨询投资费用—— “开一家你们的店，整个投资额大概多少钱？” “不算房租，国产设备的洗衣店大概在22万元左右…

经过卖身二次复活的全时便利店，日前发布了大规模闭店的消息。 5月13日中午，《证券日报》记者来到全时长安驿店，由于限流，门口排起了长长的队伍。店里不少区域的货架已全空。正如全时公告中所称，除了香烟外所有货品都六折销售。 店内销售人员向《证券日报》记者表示：“是否关门不清楚，要等公司通知。” 　　全时在昨日最新的一份回应中表示，公司被迫进行战略性调整，整合之后将会积极引入战略合作方。对此，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛告诉《证券日报》记者，全时的问题是个案，不是便利店行业的普遍问题。 　　自去…

#连锁论语#200522「最该学海底捞的，其实是老板」学海底捞学了十多年，大部分企业都只学去美甲、送眼镜布这些表面的东西，更深层次的服务却很难学到位。核心原因在于没有深刻理解海底捞员工主动思考、激情服务这种“主人翁”意识背后的土壤，或者理解了却很难执行。说到底，这其实是个一把手工程。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷

#连锁论语#200521「不要嘲笑“麦肯基”们」每每一个品类或品牌火了，必然一堆模仿者。肯德基、麦当劳进入中国30年，麦肯基、啃得鸡、麦肯姆们层出不穷。模仿创业不可耻，反而是风险最低的创业方式之一，但抄作业要抄到精髓、抄出自我。同样抄肯、麦，你看德克士和华莱士就抄成了全国品牌。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷

#连锁论语#200520「低线市场高效创业：重做一二线项目」过去，时尚行业有个“时间差定律”，即一种流行时尚从一线传递到三四线需要数月甚至更久。这种时间差也广泛地存在于连锁业。黄焖鸡米饭十多年前就盛行于北京，如今不少四五线城市仍广受欢迎。很多一二线市场成熟的项目和商业模式，都值得在低线市场重新做一遍。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷

#连锁论语#200519「连锁企业应该至少集中梳理一次标准化手册」连锁企业要实现稳健扩张，各种标准化的操作和管理手册必不可少。但相当多数的连锁企业都是边发展边出台各种政策和文件，时间一长，会缺乏系统性和体系化，算不上标准化手册。每个连锁企业应该至少集中梳理一次企业的各类文件，形成系统化的标准化手册。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷

#连锁论语#200518「低线市场定价：跳一跳，够得着」连锁品牌下沉低线市场，很容易在原行业形成中高端形象。比如，尚客优在四五线城市，相比街边小旅馆就成了当地的中档酒店；小镇青年喝杯蜜雪冰城还是一种时尚。在定价时一定要克制，要让消费者跳一跳，够得着，既有面，又不心疼。通常定价在现在同行业均价130%为宜。【#榷事如此#，做#连锁#本该如此！】via陈引榷