#连锁论语#210115「连锁培训正在与时俱进地在线化、移动化」随着在线教育的火爆以及知识付费平台的兴起，连锁企业的培训方式也正在悄然发生变化，进而将进一步重塑原来的培训系统。过去，加盟商培训主要依靠总部的线下培训，劳民伤财且耽误时间，尤其是老员工离职后每次招聘新人都得重新培训。在线化让培训可以随时随地且成本低廉，企业可以根据自身情况选择第三方平台或者自建。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210114「连锁总部应下苦功研究外卖并强势推广至单店」反复的疫情让线下连锁门店苦不堪言，也让以外卖等线上渠道显得尤为重要。不管线上线下两个O怎么加减乘除，应该没有人还将二者绝对对立。但问题是，不少连锁品牌还把自己定位在“传统”企业，没有花心思去研究线上渠道的打法。而有些新兴连锁品牌正借着外卖等新式打法并将其标准化后推广至加盟商进而弯道超车。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210113「给加盟商供货价远超市场价本质上是贪婪」给加盟商的供货差价是连锁总部的主要利润来源之一。但前提是供货价不高于甚至远低于市场售价，因为连锁总部通常都有集采优势，通过规模效应让总部和加盟商达到双赢。当然，在企业还没有规模效应时，采购价也并无多少优势，此时总部应牺牲这部分利益保证供货价格和门店的价格优势，而不应所有商品都要雁过拔毛。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210112「思维惯性和路径依赖导致转型九死一生」连锁企业发展到一定阶段后，多会面临转型或变革。渐进式的变革还好。但常常企业之所以要变革，是因为原有的路快走到头了甚至走不通了，需要大刀阔斧甚至刮骨疗伤。创始人有心想变革，但自身的思维惯性以及团队的路径依赖使得成功并不容易。休克式疗法容易猝死，修补式疗法无济于事，如何渡过这一劫真是需要大智慧。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210111「警惕小富即安的区域加盟商成为绊脚石」曾经跟着公司一起赤脚打江山的区域加盟商（或经销商），经过多年打拼终于衣食无忧，雄霸一方的同时也没了事业的野心。但做企业从来都是不进而退，当这些割据诸侯不思进取、管理不再精益求精时，创始人就该警惕了，要么软硬兼施继续同行，要么忍痛断臂，抑或曲线救国、逐个击破。历史的车轮滚滚向前，总有旧人离去新人来。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210110「通过制度和管理把游击队改编为正规军」游击队有游击队的灵活，正规军有正规军的打法。如同单体店因为老板亲自管理，去除了繁复的规章制度，业绩常常好于都是打工人的直营店。但既然做连锁，就需要通过建立制度和流程，把个人个性化的行为纳入到整体标准化的管理之中。其实，店面经营也会有惯性，如果员工上岗前接受的就是连锁规范化管理，那她也更容易按章办事。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210109「为品牌提炼一个直击灵魂的符号」符号化是品牌的灵魂，也是让消费者迅速记住最有效的方法。我们记住了巴奴的毛肚，也记住了海底捞的服务。符号可以是一个产品、也可以是句口号，或者是你最大的特色。传统营销讲了很多年的定位、视觉锤、超级符号等等，大多数时候仍然适用于传统的连锁企业。在互联网各种新模式的冲击下，很多传统功夫反而有些荒废了。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210108「学成功品牌别光学显学，更要学内功」企业成功之后，难免会主动或被动做些“升华”或者提炼出一些特色。比如海底捞的服务、巴奴的产品、星巴克的文化等。外人学习这些企业，往往看到的都是加工过的显学却并没学到背后的内功。如同学海底捞的一波又一波，但带回去的都是眼镜布、美甲服务；而星巴克的成功更离不开员工管理、供应链布局以及选址装修等内功的全方位支撑。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210107「别被成功企业的表象迷惑了」很多人都认为星巴克的成功之处在于其文化的塑造，即卖的不是咖啡，而是生活方式，是“家和公司之外的第三空间”。于是很多效仿者下大功夫营造“第三空间”的环境，结果消费者一杯咖啡坐半天，翻台率急剧下降。你再去看看星巴克的座位，其实坐着一点也不舒服，它恨不得你最好能打包带走。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210106「单店模式越简单，连锁竞争力越强」简约化永远是连锁扩张的重要利器，不管后台多么复杂，但给顾客和加盟店的越简单越好。一旦复杂，培训难度就会变大，复制也容易走形。过去一年上市的连锁品牌，比如巴比馒头、一鸣食品无不如此。事实上，无论单店的盈利模式还是具体操作，越简单越考验企业能力，比如整合供应链的能力、市场规模等，反而更容易建立竞争壁垒。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷