#连锁论语#211012「朝令夕改其实是连锁企业应该具备的快速迭代能力」所谓朝令夕改，是指在“假设-实践-验证”这一经营原则下，站在顾客的立场上大胆假设，敢于突破传统观念甚至约束，在实践中快速验证。本质是连锁企业在当下激烈竞争环境下的一种快速迭代能力。快速迭代不是互联网公司的专利，也是连锁企业在未来竞争中打造核心竞争力的重要能力。企业要发展，就得不断创新，不断满足顾客新的需求。尤其那些开创型的创业企业更须如此。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211011「每个连锁企业至少要服务好三类顾客」连锁企业的顾客，不仅包括最直接的终端消费者，还包括各类供应商和加盟店两类。这三类顾客都直接关系着企业的经营业绩甚至生死存亡。之所以要如此强调，一是希望连锁企业要用对待消费者的那些理念和行动来对待、服务好后两者，二是提醒连锁企业只有完善这三类顾客与总部之间的服务基础设施，制定能够使四者之间联动的战略，才能真正保证企业强大的竞争力和服务品质。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211010「解读其他成功连锁标杆时得抓住背后的关键成功要素」向成功的连锁标杆学习，是每个连锁企业的必备技能。但一方面，市面上的各种解读眼花缭乱，其中更是常常夹杂着企业经过包装后的传播稿；另一方面，站在外部看标杆，往往看到的、学到的都是外在的，就像学海底捞学了这么多年，绝大多数企业仍然没有学到精髓。同时，标杆之所以成为标杆，成功的因素肯定是多方面的，甚至许多方面都是大家都在做的，但其中一定有1-2个真正的关键成功要素，这才是该学的杀手锏。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈…

#连锁论语#211009「到店和到家结合是连锁企业和门店发展和转型的趋势」对连锁门店来讲，在接下来的经营中，不能再简单地以线上和线下两种渠道来规划经营，以到店和到家两种场景来规划门店经营会更科学。传统门店经营中，门店想了很多方法，线上的、线下的，来吸引消费者到店消费；尤其是以外卖为代表的互联网兴起后，连锁品牌纷纷开始重视线上。但到家不等于线上。以到家和到店两种消费场景为主线，打通全渠道经营，会是接下来连锁发展的重要趋势。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211008「食品安全一定要作为发展加盟不可退让的一条红线」食品安全无小事，不只是一句口号，而是一不小心就会给品牌带来灭顶之灾。总部管控加盟商的食品安全，除了日常的督导管理之外，还会通过直供全部或核心食材来进行管控。问题也常常出在这里。比如，总部给门店留的毛利空间不够；比如，由于产品保质期短而总部配送频率有限或者费用高，门店会多订货造成产品滞销过期等等，都会让门店产生外采或者篡改生产、保质期的动机。划条红线很简单，解决背后的问题才是真本事。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via…

#连锁论语#211007「不是门店商品不好，只是消费者喜欢更有新鲜感的」消费者大多都是喜新厌旧的，这和怀旧情结并不冲突。正是因为喜新厌旧，使得一批又一批品牌不知不觉间就退出了历史舞台。这对连锁企业，尤其是单品型连锁来说，是个不小的挑战。再经典的产品，再大的规模，如果消费者审美和味觉疲劳，也终究会被抛弃。强大如肯德基，进入中国34年来也从未间断给消费者创造新鲜感。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211006「以终为始，明确目标清楚路线，而不是脚踩西瓜皮」连锁创业需要边干边摸索边完善，但这绝不意味着创业可以盲目开始。创始团队需要想清楚未来几年或者一个阶段的发展目标，并能就如何达到目标形成基本的共识。虽然理想和现实常常相距甚远，需要在实践中不断校正和完善。但任何时候都以始为终，不但可以让企业和每个员工心中有一幅地图，时刻清楚知道所处的位置，更能凝聚团队信心、激发团队斗志。船在大海没有方向比遭遇风暴更可怕。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211005「每个连锁创业者都应该有一种专家精神」很多品牌都喜欢给自己定位为“XX专家”。虽然“专家”定位已经泛滥，但平心而论，每个连锁品牌、每个连锁创业者和管理团队，都应该成为所从事行业和领域的专家。哪怕曾经是行业的门外汉，但一旦进入其中，则应迅速成为行业专家，了解行业的过去、现在和未来，对产品、对竞品、对供应链等都应了然于胸。心中有丘壑,眉间显山河。这也是星巴克创始人舒尔茨所说的“将心注入”。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211004「无论连锁总部管控能力多强，都应该给门店一定自由经营权」很多连锁总部对一线门店的管控特别严格，门店既无法自己选品，也不能自己做半点促销，反正一切都在总部的条条框框之内。这在一些区域型连锁里尤其常见。一方面有些总部喜欢集权式管控，另一方面是对一线门店的能力不太信任，也害怕出现灰色利益。但一线市场和经营总在变化，总部人员脱离一线久了难保不偏离市场，莫不如抓大放小，抓目标抓原则抓考核，同时给一线门店一定的经营权限，为其服务和赋能。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引…

#连锁论语#211003「连锁门店应该思考如何打造极致性价比单品来引流」流量永远是最珍贵的东西，线上如此，线下亦如此。打造至少一款极致性价比的单品，可以帮助门店更好地引流。是门店的已有产品最好，临时引进的相关品类促销品亦可，关键是和同类产品相比，不仅有性价比，而且有“极致”性价比，如果是相对刚需的产品更佳。需要注意的是，如果是门店商品，这种极致性价比的价格最好是作为日常销售价，而不是通过临时打折来体现，从而真正让消费者记住、传播。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷