#连锁论语#210912「连锁经营总部做轻会是个很重要的渠道」门店越多，往往总部越庞大，而且管理复杂度会以乘数倍增加。一个庞大的连锁总部，不仅不仅会产生沉重的人力成本，尤其是各种劳动保障和福利越完善、有效劳动力面临短缺的大背景下，人力负担会日益凸出；而且会带来更大的管理难度和管理成本。做轻总部会成为一个重要的选择。如何做轻？一是将员工从聘用变为合作关系，从大规模雇佣转为大规模众包；二是有效整合产业资源；三是全方位特许经营。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210911「连锁企业的增长新趋势：平台化和产业路由器」在增量时代，连锁企业的增长就是不断跑马圈地开新店，但这种线性增长是有瓶颈的，人才、店址、管理、供应链都是制约因素。到了一定阶段，行业头部连锁品牌开始了行业兼并与收购，但并购的失败率也极其高。未来，有眼光的连锁头部品牌会学习互联网企业打造行业/产业平台，团结一切可以团结的产业力量，打造产业共同体。互联网企业有它的优势，连锁企业也有自己的优势，何况未来没有绝对的线上或者线下企业。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210910「资源的价值在于使用，使用权比所有权往往更重要」某种意义上，连锁加盟和特许经营之所以如此流行，正是因为它可更加充分地发挥出资源的使用价值。谁能最大限度地整合到资源为自己所用，谁就能借势扩张得更快。去拥有一项资源，往往意味着要付出更多的成本。在企业资源有限的情况下，如何争取到更多资源的使用权往往更为重要。不去刻意追求拥有所有资源的所有权，可让企业更加轻资产地运营。当然，核心环节的资源我们必须把控。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210909「传统连锁品类里的新机会：重做与做重」这几年很多行业都流行着一句话：把某某行业用互联网或者XX模式重新做一遍。连锁领域里也有很多这样值得重做的品类，比如今年火到烫手的兰州拉面和各种面。但重做不是简单升升级那么简单，其中核心的逻辑是通过做重（zhong）来强化品牌，建立竞争壁垒。具体来说，以主打产品为核心，丰富相关品类，做重菜单；主攻商场、强化外在装修和内在服务与体验，做重场景；加大直营，做重供应链，甚至布局全产业链。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210908「连锁经营“长沙模式”的“三头”圣经」这两年，长沙诞生了诸如茶颜悦色、文和友、墨茉点心局等一批超级网红连锁品牌，其核心秘诀就在于“三头”：门头、心头、口头。“门头”是抓住消费者眼球的第一利器，长沙品牌们的门头不管在任何商圈里都会让人过目不忘；“心头”则是要占领消费者的心智，通过国潮、复古混搭等新式玩法和设计，很容易拉开与竞品的差距；“口头”则是玩转各种社交新媒体，让自己成为焦点话题，动辄排号排的飞起。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210907「毫无疑问，未来十年将有一大批餐饮连锁企业陆续上市」作为有着近5万亿市场规模、全球第二大市场的中国餐饮业，在本土A股上市的餐饮企业不过10家，在全球餐饮上市公司里的数量也是最少。主要原因一是在于长期以来连锁化程度低，背后和中餐的标准化程度和供应链配套紧密相关；二是在于单店经营中账目不清、用工不规范如不缴纳员工社保等带来的风险，长期被资本市场另眼相待。但随着移动支付、数字化、标准化、供应链等基础设施的完善，曾经的拦路虎已基本清除。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via…

#连锁论语#210906「创业打造样板店的过程，也是最好的招商时机和素材」草根连锁创业者大多都面临着创业资金短缺的窘境，在连锁加盟影响力越来越普及的今天，创业者们不再仅仅局限于样板门店自身的经营效益，而是同步将自己创业的故事通过短视频和自媒体的方式传播出去，这种近似实时直播的方式也确实更容易打动人，引发更多人的共鸣并进而产生合作。虽然这样有些不太合规，但也不失为一种好的招商方式。坏处在于，自身基础薄弱而招商过多，就容易变成割韭菜。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210905「小微型投资项目的连锁总部可将商业模式从toC转变为toB」通常来说，小微型投资项目因为盈利空间有限，支撑不了庞大的直营体系。一方面，直营店因为规范性经营，比如税费、社保等，整体上成本更高；另一方面，直营的督导和管理成本也更高。对于这类小微型投资项目，就要借助其投资小、发展快的优势，广泛地布点、开店。作为总部，为了更好地迎合资本市场的要求，可将自身的商业模式改造为面向服务B端的供应链模式，以符合税费合规性要求。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210904「北交所的设立或许是连锁企业的一个新机遇」作为定位为服务于创新型中小型企业的北京证券交易所，一旦相关制度落地，或将成为连锁企业们有效助推自身发展的重要资本渠道。目前首批从新三板精选层平移北交所的66家企业中，2020年平均营收6.68亿（最大为62亿，最小为4100万），平均利润0.75亿，平均市值25亿，规模普遍较小。而广大相对成熟且在成长中的连锁企业长期都处于这一规模上下。当然，具体如何利用及调整还有待政策进一步落地。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210903「好的连锁门店应该色香味俱全」美食讲究色香味俱全，既有颜值，又有内涵，还能通过食物的气味刺激食欲。好的连锁门店亦如此。能有独特的视觉，让顾客只是在人群中远远地瞟了一眼就能识别出你，进到店后，各个区域的色彩也是恰到好处，相得益彰；能有刺激顾客消费的香气，可以通过调香更好地凸显出产品的味道；而味则是要求售卖的产品本身要过硬，无论是产品的质量还是食品的味道，要能得到顾客的认可。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷