#连锁论语#210803「连锁经营总部把加盟商罚款当作主要收入之一是种耻辱」把加盟商罚款当作总部的主要盈利之一，说来挺可笑，但却真实存在。这甚至发生在一些当下炙手可热的连锁品牌身上。更有甚者，督导的奖金甚至工资直接与对加盟商罚款挂钩。如此带来的恶性后果毋庸多言。背后的原因，有的是为了迎合资本市场快速做大利润，有的是总部盈利有限且增长乏力。总之，制定各种严苛的罚款细则，为了罚款而罚，无异于饮鸩止渴。这无疑是连锁品牌的耻辱。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210802「连锁企业的资金放大作用可加速开店步伐」假如连锁总部可以通过占用上下游的资金沉淀1000万资金池，平均每家新店开店成本在50万，那么用占压的资金可额外再开20家门店。假设门店日流水3500，20家店经营稳定后，每个月可以新增流水210万。继续通过占压账期等，假设其中150万可用来周转，则又可以新开3家门店。如此往复，通过别人的资金来实现自身的快速扩张。但风险在于企业的现金流长期处于一个高压的状态。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210801「直营连锁企业的资金压力通常比加盟企业更大」去年疫情刚开始时，包括西贝、海底捞在内的直营连锁头部品牌纷纷哭穷，甚至声称自己的现金流最多只能支撑三个月。为了追求资金的利用效率最大化，直营连锁通常都会把通过门店流水、供应商账期等沉淀的资金用来不断开新店、拓展供应链或者用于其他投资等。一旦出现疫情这样的收入锐减，庞大的固定支出将是巨大的压力。整体而言，直营连锁是一种重资产的扩张模式，而加盟连锁相较而言则轻得多。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210731「向供应商要账期、向加盟商要流水，最后还是看手中筹码」对于连锁总部而言，向上找供应商要账期，向下找加盟商要流水，这一上一下可以无偿占用巨额的资金。多年以前的国美电器因此把“类金融”的模式玩得是淋漓尽致。但供应商也会通过各种政策和努力，尽可能实现先款后货；加盟商更是无利不起早，没有谁愿意把自己“巨额”的流水拿去给别人用。只有总部有独特的资源和能力，才能让加盟商甘心交出流水，让供应商在保证供货价的基础上给到合适的账期。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210730「毛利太低的连锁品牌一旦失去了店址优势会更容易亏损」讲究极致性价比的低价连锁这些年一直备受关注，前有伪日系十元店品牌名创优品，后有如日中天的茶饮“雪王”蜜雪冰城。由于售价低、毛利（相对）更低，必须靠销量取胜，因此对门店位置和销售流水极为看重。但随着门店数量越开越多，符合最佳选址标准的黄金位置开始饱和，只能退而求其次开在次级甚至次次级的位置，人流量和销售也开始急剧下滑，新开门店的亏损比例也开始居高不下。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210729「连锁品牌应在人流量大或话题商圈开店建立传播势能」连锁品牌要想快速招商，必须具备一定的品牌势能和传播影响力。建立品牌势能最快的方式，则是在人流量最大或者最具话题性的商圈或商场开店。从全国来说，就是北上深等一线城市个别能引领潮流的购物中心。同样的，各个区域也有自己的中心城市、核心商场；哪怕三、四线城市，也有人流量聚集、引领当地潮流的商圈和商场。占据了这些地方，通常就占领了品牌高地和传播势能，会更有利于品牌扩张。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210728「如果想做连锁，从一开始就要有流程和制度意识」创业者开前几家门店时，通常依靠自己的能力就能hold这些店，往往不会刻意在制度和流程方面强调太多，这一阶段人治和人情占主要地位。但都知道连锁强调的是流程化管理和标准化意识。人治久了，想转变为“法治”就得颇费周章，尤其是时间较久的老员工更是转变困难。这就需要连锁创业者们从一开始就要有流程化和制度化的意识并切实落地。在制定流程和制度时，如果能和员工一起并切实认可，推行难度会小很多。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210727「门店和企业不断发展才是解决门店员工成长的根本之道」门店员工干久了，都会面临个人成长和发展的现实问题。但小规模的连锁企业尤其是加盟店，员工上升的通道非常有限，于是就会面临好不容易成长起来的成熟员工的流失问题。这时人之常情。在单店盈利空间有限的情况下，要解决这种问题，只有不断扩张新店，通过发展来解决员工待遇和职业生涯成长的问题。肯德基中国的门店数量远超麦当劳，给员工的成长空间也超过麦当劳，实际中也拥有更多的人才储备。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210726「自雇型加盟会成为一种越来越重要的加盟方式」连锁门店的员工工资水平不断水涨船高，加之社保、税务等管理越来越规范，门店整体的费用支出也越来越重，但竞争却越来越激烈。越来越多连锁加盟项目的盈利水平其实都在盈亏上下，就是如果加盟后完全聘用店员，因为成本居高不下，基本就不怎么挣钱。而如果亲自参与经营尤其是夫妻俩一起，则人员成本会大幅降低。这种自雇型的加盟，虽然多半挣的是自己的工资，但相比打工，更加稳定且自由。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#210725「定期的行业研究可以避免埋头拉车而忘了抬头看路」俗话说，当局者迷。多数企业管理者们，每天都忙碌于解决眼下的问题，很少有时间或者认为没有必要静下心来思考本岗位、本企业的长远问题和方向。简言之，就是大家都习惯于埋头拉车而忘了抬头看路。抬头看路更多的还是靠老板个人的敏感度和认知。但其实企业应该有专门的市场部哪怕是某个部门的兼职人员能定期收集、整理行业内外、竞争对手、消费者等信息，为发展提供更科学的决策依据。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷